首頁 > 美食 正文
五花肉鹹粽的正宗做法,五花肉鹹粽怎樣做才好吃的做法

2021-11-20 08:47:07 作者:3080

網友:(陌上_卿名酒酒)1樓

主料馬蓮

10根粽葉

40片五花肉

10塊糥米

300克

輔料料酒適量鹽

適量蔥適量老抽適量姜

適量蒜適量步驟

1.糥米提前用水浸泡36個小時。

2.五花肉切塊,加入蔥薑蒜、料酒、老抽、鹽醃製12小時以上。

3.粽葉和馬蓮清洗乾淨,水開後煮五分鐘。

4.晾到不燙手後,取出粽葉,把尾部修剪整齊。

5.取三張粽葉,並排鋪平,把尾部折回來,形成一個漏斗狀,底部先鋪一層糯米。

6.放上一塊五花肉。

7.頂部用糥米填滿,再在糥米背後插入一片粽葉。

8.把四張粽葉折下來,蓋住糥米,把尾部折回來包住整個粽子。

9.取一個馬蓮,把粽子捆住,紮緊。

10.把包好的粽子放入電壓力鍋,加半內膽水。

11.選擇燉牛肉程式,工作30分鐘,斷電後燜一小時。

12.也可以用鍋煮,但表面上要壓個重物,煮2個小時,燜2個小時。

鹹味肉粽子的做法,鹹味肉粽子怎麼做好吃,鹹味

網友:(晚風無人可問津)2樓

鹹味肉粽子

1.五花肉泡去血水,用淘米水洗乾淨備用

2.裝入容器放鹽,生抽,老抽,料酒,生薑,花椒粉3.帶一次性手套,用手抓勻,入冰箱醃製一個晚上4.

將糯米放入生抽,老抽,醃製二十分鐘左右,五花肉取出待用5.粽葉提前浸泡30分鐘,反覆清洗上面灰土,入開水鍋煮軟撈出6.取兩片粽葉重疊一起,剪去根部硬柄

7.從粽葉二分之一處折成漏斗狀,放入少量的糯米壓實,肥肉和瘦肉各一塊8.再放入一些糯米,將粽葉剩下的部分折過來9.用棉線綁起來

10.依次包完,入涼水沒過粽子,啟動壓力鍋,按豆/筋鍵煮50分鐘11.壓力鍋自動消氣後,取出煮好的粽子

12.薄開粽子看看,糯米的香糯軟爛,五花肉的鮮香綿軟,香氣撲面而來

鮮肉鹹味粽怎麼做

網友:(魂牽夢縈)3樓

主料糯米1000克五花肉500克輔料花生油5毫升鹽5克醬油3毫升食用鹼2克粽葉適量菩提適量

步驟鮮肉鹹味粽的做法步驟11.準備食材:糯米、五花肉、粽葉、菩提等;

鮮肉鹹味粽的做法步驟22.糯米提前洗淨浸泡8小時;

鮮肉鹹味粽的做法步驟33.五花肉洗淨切片,放鹽、醬油、花生油拌均醃製10分鐘;

鮮肉鹹味粽的做法步驟44.糯米撈出瀝乾水,加入食用鹼拌均;糯米的顏色變黃時,加入鹽、油拌均;

鮮肉鹹味粽的做法步驟55.洗淨乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀,但不能漏;

鮮肉鹹味粽的做法步驟66.放入糯米,再放入醃製好的五花肉,包裹成自己喜歡的形狀;

鮮肉鹹味粽的做法步驟77.這是包好的粽子,用食用剪刀,把多餘的粽葉繩子剪掉;

鮮肉鹹味粽的做法步驟88.適量清水煮沸,放入粽子,水要浸沒粽子,中小火熬煮3小時即可。

鹹粽子的做法,鹹粽子怎麼做好吃,鹹粽子的家常做法

網友:(何焱宇傑龍)4樓

鹹粽子的做法

材料主料:糯米1000克,豬肋條肉(五花肉)350克,

輔料:鮮香菇70克,蝦米100克,花生仁(生)200克,洋蔥(白皮)75克,雞蛋400克,

調料:鹽15克,味精4克,醬油70克,胡椒粉2克,花生油80克

做法1.雞蛋煮熟、剝殼,先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。

2.肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬)盛在沙鍋內,放入雞蛋,以小火滷20分鐘,關火後任由其浸泡,食用時撈出即可。

3.將洋蔥去皮,洗淨,切碎,滷蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒後的,香菇洗淨用水浸泡,待用。

4.炒鍋內倒入花生油,燒熱後放入少許洋蔥末爆炒,然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉,加入適量清水,放入紅燒五花肉,炒至汁收幹。

5.將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡約2小時,幹馬蘭用涼開水浸泡。

6.將粽葉300克洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。

7.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生花生仁,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用溼馬蓮草攔腰捆繫好,即為粽子。

8.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

純素鹹粽家常做法,正宗純素鹹粽怎麼做

網友:(jamie圈圈)5樓

鹹粽子的做法bai

材料主料:糯du米1000克,

zhi豬肋條肉(五花肉dao)350克,

輔料:鮮香菇70克,蝦米回100克,花生仁答(生)200克,洋蔥(白皮)75克,雞蛋400克,

調料:鹽15克,味精4克,醬油70克,胡椒粉2克,花生油80克

做法1.雞蛋煮熟、剝殼,先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。

2.肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬)盛在沙鍋內,放入雞蛋,以小火滷20分鐘,關火後任由其浸泡,食用時撈出即可。

3.將洋蔥去皮,洗淨,切碎,滷蛋切成小瓣,生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒後的,香菇洗淨用水浸泡,待用。

4.炒鍋內倒入花生油,燒熱後放入少許洋蔥末爆炒,然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉,加入適量清水,放入紅燒五花肉,炒至汁收幹。

5.將糯米淘洗乾淨,用涼水浸泡約2小時,幹馬蘭用涼開水浸泡。

6.將粽葉300克洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水,備用。

7.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生花生仁,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用溼馬蓮草攔腰捆繫好,即為粽子。

8.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

網友:(刺客丶默殤)6樓

純素鹹粽的做法

1兩種米洗淨,加入蘇打粉、少量鹽、生抽,攪拌均勻2一朵冬菇約剪成3小塊大小,過油,加適量生抽、胡椒粉。素火腿切小塊。

3包粽子。

4水蓋過粽子,(高壓鍋)煮熟。即可食用。

鹹粽怎麼做好吃

網友:(霞1212雙魚)7樓

材料糯米1000g、綠bai豆100g、紅豆100g、栗子20顆、五花肉500g、香菇

du8朵、粽葉50張、zhi水dao草25根做法1、粽葉浸泡後版刷洗乾淨,和水草一同放入大鍋煮約10分鐘消毒,拿起晾乾剪去兩頭備用。

2、糯米洗淨浸泡約兩小時,撈起瀝乾水份,拌少許油和鹽備用。

3、紅豆、權綠豆浸泡半天,加入糯米中攪拌均勻。

4、五花肉加入鹽、南乳、生抽、酒醃製約2小時。

5、香菇泡發切小塊,栗子煮熟剝皮。

6、包粽(過程略)

7、包好的粽子放入大鍋中,加水沒過粽子,蓋上鍋蓋煲約3小時就ok了。

8、待煲熟的粽子放涼了之後,放冰箱冰凍過後,拿出來切成塊,煎香來吃,味道更誘人哦~(請看圖)

潮汕鹹粽的做法步驟圖,潮汕鹹粽怎麼做好吃

網友:(匿名使用者)8樓

用料糯米    二斤

花生    200克

五花肉    半斤

香菇    若干

蝦米    適量

八角粉(五香粉)    適量

蘿蔔乾碎    適量

食用油    適量

潮汕鹹粽的做法

五花肉加鹽、醬油、八角粉醃製半天。

香菇泡發,切薄片,加油、八角粉、鹽煎炒。

花生泡半天,洗淨,瀝乾水分。

糯米洗淨加入花生、一至二勺鹽、油拌均勻。

包粽開始

高壓鍋冷水入粽壓35分鐘。

網友:(王培信)9樓

主料約20~25個粽子配料 粽葉1把

五花肉1斤 生抽40g(4大勺)

鹽4g 老抽10g(1大勺)

香菇50g 眉豆80g

綠豆100g 花生150g

主料糯米配料 糯米750g

鹽7g 花生油50g(5大勺)

優質臘腸(或蝦米50克)200g 沙茶粉。少量潮汕鹹粽的做法步驟

1. 糯米提前一個晚上泡水

2. 花生跟褪皮綠豆一樣提前泡水

3. 蝦米泡發切細,香菇泡發切片。臘腸切片。

板栗一個切兩個4. 先把香菇蝦米炒香加入糯米花生綠豆。再加入醬油老抽沙茶鹽5.

包出三角形就可以。再水開下鍋煮半個小時就好了。

6. 煮的時候加點鹽跟醬油在水裡

鹹味肉粽子怎麼做

網友:(嫣然一笑)10樓

鹹味肉粽的做法

1.五花肉泡去血水,用

淘米水清洗乾淨,肥瘦分開切好備用

2.放入生薑絲,鹽,花椒粉,生抽,老抽,料酒等調味料3.手上帶一次性手套抓勻,醃製一個晚上

4.將糯米放入生抽,老抽,醃製20分鐘,五花肉待用5.粽葉提前浸泡30分鐘左右,反覆洗淨表面灰土,入開水煮軟撈出6.

取兩片粽葉重疊一起,用剪刀剪去根部硬柄7.將粽葉從二分之一處折成漏斗狀,放入少量糯米,壓實,放五花肉的肥肉,瘦肉各一小塊兒

8.再放上一層糯米,壓實捲起來,不能露餡兒哈9.用棉線綁起來

10.依次辦完全部,入壓力鍋放涼水,啟動豆/蹄筋鍵煮50分鐘左右。

11.滴聲後全部撈出

12.剝開粽子看看,糯米的香糯軟爛,五花肉的鮮香綿軟,香氣撲面而來……

13.成品

網友:(匿名使用者)11樓

一年一度的端午節到來了,各個地方有各種民族風情,我也想來晒晒我們這邊的端午民族風!

用料糯米    1000克

豬肉    750克

紅花豆    250克

花生米    100克

生抽    適量

老抽    適量

料酒    適量

五香粉    適量

鹽    適量

竹葉    適量

棉繩    適量

鹹味肉粽子的做法

3這些是包好的  粽子的大小或者形狀隨意,我個人比較喜歡這種的   小巧玲瓏的^_^

4煮好的粽子

自制鹹味肉粽子怎麼做好吃又簡單,做法圖

網友:(咿婷)12樓

主料糯米 :適量

粽葉 :適量五花肉 :適量

輔料生抽 :適量鹽 :適量五香粉 :適量老抽 :適量生薑 :適量料酒 :適量

具體步驟

第一步五花肉泡去血水,用淘米水洗乾淨備用

第二步2.抹上調料醃製2小時

第三步3.橄欖油和少許調料拌勻

第四步薄開粽子看看,糯米的香糯軟爛,五花肉的鮮香綿軟,香氣撲面而來