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海帶可以提前一晚上泡發嗎

2021-11-23 12:12:55 作者:678小編

海帶是不能在水中浸泡一晚上的,否則它裡面的營養物質會溶解到水里,導致營養成分大幅下降,一般我們將海帶放到水中浸泡2-3小時左右就可以了,但是中途需要及時換水,以免滋生細菌等微生物,出現變質情況。  海帶很多人都非常熟悉,它是一種生活在低溫海水中生長的大型藻類,可以食用,在我國沿海地帶比較常見,市面上的海帶基本上都是乾海帶,在吃之前需要用清水浸泡一下,不過很多時候人們容易泡著泡著就忘記了。  一般情況下,海帶是不能浸泡一晚上的,它通常只需要用清水將灰塵、泥沙等雜質去掉就可以了,不能用力清洗,也不能讓在水中長時間浸泡,否則它裡面的營養物質就會溶解到水里,導致營養價值大幅下降。  海帶通常在水中浸泡2-3小時左右就可以了,中途也需要及時換水,以免細菌滋生導致其變質,等泡好之後就可以用來進行烹飪了,不管是涼拌還是煮湯都是非常不錯的。  煮海帶之前首先要浸泡海帶,假如第二天想吃,可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶(假如手邊沒有淘米水,也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽,或者是一點干淀粉),這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。  海帶泡發好後把它清洗一下,洗去上面的雜質,然後就是煮海帶,煮海帶的時候最好是冷水下鍋(這樣煮出的海帶不腥,沒有腥味),然後再在煮海帶的水中少加一點醋,待水燒開後再用大火煮10分鐘,海帶就能很快的煮爛了。  (加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛,同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收).

海帶可以浸泡一夜嗎?

  很多的食物在製作上都是非常精緻的,而且有很多不能做的事情。海帶雖然是在海中生長的一種植物,但是他是在海水噹中的這種情況下進行生存的。如果人們用自來水對海帶進行浸泡,很容易對海帶產生一系列的影響。人們在浸泡海帶的時候,盡量選擇一定的時間進行規劃,一旦超出了這個時間,很有可能還在當中的營養物質會大幅度的損失。而這個時候如果繼續的將海帶煮食,很容易做成海帶煮的非常爛的現象。如果出現這樣的現象,人們可以盡快的將海帶扔掉,因為這樣現象的產生,就意味著海帶已經變質了。