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莜面直接水煮可以嗎

2021-11-25 12:10:40 作者:678小編

可以。  莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。莜面中含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。  莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有數十個品種,其中蒸莜面常見的就有有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。  莜面吃法頗多,風味各有千秋。可以加工成餄餎、窩窩、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、餛飩、撥面等,也可以加工成炒麵、糊糊、燕麥片等,不僅成為當地人的一種主要食品,而且是出口外銷的名牌產品。  莜面已經能夠做成方便麵,可以直接用溫水或涼水泡之後添加佐料吃,如醬之類,或各類涼湯。