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做麵條要發酵嗎

2021-11-25 12:13:02 作者:678小編

做麵條,麵團是不能發酵的,發酵後,就失去麵條的韌性了,吃起來就不會好吃了!

手擀麵面要不要發酵?

  不需要。  主料:麵粉180克  輔料:食用鹼0.5克、鹽1克、清水適量  1、盆裡放入適量清水,再放入鹽1克,食用鹼0.5克,攪拌融化。

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